व्यापक रूप से उच्च आयोडीन मूल्य जीएमएस (ग्लिसरॉल मोनोस्टीरेट) सीएएस संख्या का उपयोग करें।

जीएमएस उच्च आयोडीन मूल्य के संबंध में, आयोडीन मूल्य वसा और तेलों में असंतृप्ति की डिग्री का एक माप है। जब "उच्च आयोडीन मूल्य" डीएमजी का जिक्र किया जाता है, तो इसका मतलब आमतौर पर डीएमजी होता है जिसमें उच्च स्तर की असंतृप्ति होती है।

जीएमएस हाई आयोडीन वैल्यू एक पाक कला का जादूगर है, जो उत्कृष्ट इमल्शन बनाने के लिए तेल और पानी-आधारित सामग्री को सहजता से मिलाता है।

1.जीएमएस उच्च आयोडीन मूल्य एक आकर्षक एंटी-स्टेलिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है, जो प्रतिगामी प्रक्रिया को धीमा करके पके हुए माल की ताजगी को संरक्षित करता है। आपकी ब्रेड, केक और पेस्ट्री लंबे समय तक बेहद नरम और स्वादिष्ट बने रहते हैं।
2.जीएमएस उच्च आयोडीन मूल्य का उपयोग डेयरी उत्पादों और जमे हुए डेसर्ट में बनावट, माउथफिल और स्थिरता में सुधार के लिए किया जा सकता है। यह जमे हुए डेसर्ट में बर्फ के क्रिस्टल के गठन को रोक सकता है, जिससे एक चिकना और मलाईदार उत्पाद बन सकता है।
3. उच्च आयोडीन मूल्य वाला जीएमएस चॉकलेट और कन्फेक्शनरी उत्पादों के उत्पादन, उनके स्वाद और बनावट को बढ़ाने में विशेष रूप से प्रभावी साबित हुआ है। औषधीय क्रीम और मलहम की तैयारी में उपयोग के लिए फार्मास्युटिकल उद्योग में भी इसका उपयोग किया जाता है।

15 किग्रा/गत्ते का डिब्बा