क्या प्रिजर्वेटिव्स और सेफ्टी केवल सिंगल-चॉइस सवाल हैं?

कैसे खाद्य संरक्षक और उपभोक्ताओं को सुरक्षा वैज्ञानिक रूप से समझाने के लिए?

क्या आपको मालूम है? हमारा देश उत्पाद गिरावट (मोल्ड, स्वाद, बैग विस्तार, आदि) के कारण हर साल अरबों युआन खो देता है, और लगभग आधा खाद्य विषाक्तता सूक्ष्मजीवों के कारण होता है! उदाहरण के लिए, साल्मोनेला भोजन में पैदा होता है और मनुष्यों द्वारा खाया जाता है, जो बुखार, सिरदर्द और शरीर में दर्द, दस्त और उल्टी आदि का कारण बन सकता है; स्टेफिलोकोकस ऑरियस भोजन में बढ़ सकता है, विषाक्त पदार्थों का उत्पादन कर सकता है और विषाक्तता का कारण बन सकता है, और इसके नैदानिक लक्षण गंभीर उल्टी और दस्त, पेट दर्द आदि हैं; एफ्लाटॉक्सिन एक मजबूत कैंसरजनक विष है जो मानव और पशु जिगर के ऊतकों को नुकसान पहुंचा सकता है। टॉक्सिन युक्त भोजन के लंबे समय तक इस्तेमाल से कैंसर और यहां तक कि मौत भी हो सकती है।

उपरोक्त विवरण से प्रतिबिंब यह है: क्या "कोई परिरक्षक जोड़ा नहीं" होना बेहतर है? अभी भी एक संतुलित परिप्रेक्ष्य से खाद्य संरक्षक की सुरक्षा पर विचार करने की जरूरत है? सरल निष्कर्ष है कि खाद्य संरक्षक "हानिकारक" या "हानिकारक नहीं" वैज्ञानिक नहीं हैं। एक पेशेवर परिप्रेक्ष्य से हमारे ग्राहकों के लिए हमारी सलाह यह है कि हम उपभोक्ताओं या कुछ मीडिया के लिए वैज्ञानिक और उद्देश्य ज्ञान प्रसार का संचालन करने की जरूरत है । के रूप में उपभोक्ताओं को खाद्य संरक्षक के बारे में अधिक जानने के लिए, हर कोई समझ जाएगा और आराम से अधिक महसूस करते हैं ।

वास्तव में, खाद्य परिरक्षकों के उपयोग को वैश्विक नियामक प्रणाली के तहत विनियमित किया जाता है, और सरकार इसकी सुरक्षा, प्रभावकारिता, मानव स्वास्थ्य और पर्यावरणीय प्रभाव का बहुत पूरा आकलन करेगी । यह सुनिश्चित करता है कि आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले खाद्य संरक्षक मनुष्यों के लिए सुरक्षित हैं और भोजन की प्रभावी रूप से रक्षा कर सकते हैं। इसलिए, नियमों द्वारा निर्धारित आवेदन और खुराक के दायरे में उपयोग किए जाने पर खाद्य संरक्षक वास्तव में सुरक्षित होते हैं।

इसके अलावा, वर्तमान में बेकिंग उद्योग में अधिक से अधिक उच्च नमी वाले और उच्च प्रोटीन वाले उत्पाद हैं, और इस उत्पाद में पोषक तत्वों से बैक्टीरिया पैदा होने की संभावना अधिक होती है; यदि उत्पाद की रक्षा के लिए कोई खाद्य परिरक्षक नहीं है, तो उत्पाद के खराब होने से लोगों को बहुत नुकसान होगा।