फूड गाढ़ा का उपयोग कैसे करें

यह कोई ऐसी समस्या नहीं है जिसे केवल मोटाई जोड़कर हल किया जा सकता है। मूंग बीन में प्रोटीन की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक होती है, और यह तेज़ होना आसान है। इसके अलावा मूंग बीन मीट और जूस के बीच पार्टिकल साइज का अंतर बहुत बड़ा होता है। आम तौर पर, होमोजेनाइजर और कॉलोइडल मिल उपचार के बाद, वर्तमान स्थिति में उचित रूप से मोटाईनर जोड़कर सुधार किया जा सकता है। अब, उत्पादन में एक ही स्टेबलाइजर का उपयोग करना दुर्लभ है दो या तीन प्रकार के यौगिक मोटा होते हैं। आम गाढ़ा पेक्टिन, सोडियम कार्बोक्सीमिथाइल सेल्यूलोज (सीएमसी), जांथन गम, जिलेटिन, सोडियम एल्गिनेट और एगर हैं। परिणाम देखने के लिए आप उन्हें स्वयं मिलाने की कोशिश कर सकते हैं। कोई निश्चित मूल्य नहीं है, इसलिए आपको इसे स्थिति के अनुसार समायोजित करना चाहिए!