क्या है मसाला

स्पाइस का हजारों साल का इतिहास रहा है। यह मुख्य रूप से सुगंधित गंध या एंटीसेप्टिक फ़ंक्शन के साथ काली मिर्च, लौंग, जायफल, दालचीनी और अन्य उष्णकटिबंधीय पौधों को संदर्भित करता है। एक यौगिक या मिश्रण जिसमें सुखद गंध होती है और स्वाद के लिए उपयोग किया जा सकता है। उनके सूत्रों के मुताबिक इन्हें प्राकृतिक मसालों और सिंथेटिक मसालों में बांटा जा सकता है और उनके इस्तेमाल के हिसाब से इन्हें रोजाना केमिकल मसाले, खाने योग्य मसालों और तंबाकू के जायके में बांटा जा सकता है। रासायनिक उद्योग में, कुल सिंथेटिक इत्र एक ठीक रासायनिक संगठन के रूप में उत्पादित किया जाता है।

मसालों का अवलोकन

जब धूप की बात आती है तो पहली छाप ज्यादातर मंदिरों और ताओवादी मंदिरों में सिगरेट का दृश्य होता है । हालांकि, प्राचीन चीनी समाज में, धूप न केवल बलिदान और धर्म के लिए इस्तेमाल किया गया था, लेकिन यह भी व्यापक रूप से दैनिक जीवन में इस्तेमाल किया । इससे पहले कि हम मसालों के उपयोग के बारे में बात करें, हम संक्षेप में प्राचीन चीन में मसालों की उत्पत्ति और उत्पादन के तरीकों के साथ-साथ मसालों के आम उपयोग की व्याख्या करेंगे ।

मसालों के स्रोत

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मसाला यह एक कविता में पालतू तोते के अंतिम संस्कार पर प्राचीन रोमन कवि स्टेटियस का व्यंग्य है। अपने बच्चे की मौत के बाद, मालिक एक फीनिक्स के निर्वाण के समान एक अंतिम संस्कार समारोह आयोजित करेगा, ताकि यह दालचीनी के साथ जलाया एक अंतिम संस्कार आग में पुनर्जंम किया जा सकता है ।

यह कहा जा सकता है कि दालचीनी जैसे मसाले इस चक्र में सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह अतिशयोक्ति नहीं है, कम से कम जब तक मसालों का सेवन नहीं किया गया। अगर हम कैसे मसाले और मसालों जाना जाता है और लोगों द्वारा इस्तेमाल पर पकड़, हम पाएंगे कि वास्तविकता और भी अद्भुत है ।

4 उत्पादन

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1. प्राकृतिक स्वाद का उत्पादन: संयंत्र प्राकृतिक स्वाद के आठ मुख्य उत्पादन विधियां हैं

1. आसवन -- आवश्यक तेल

2. निकालने --- निष्कर्षण, टिंचर, ओलेरसिन, शुद्ध तेल

3. दबाने विधि -- आवश्यक तेल

4. अवशोषण विधि -- बालसम

5. एंजाइमेटिक निष्कर्षण

6. सुपरक्रिटिकल द्रव निष्कर्षण (फी)

7. आणविक आसवन

8. माइक्रोवेव निष्कर्षण

2. मोनोडिस्पर्स परफ्यूम का उत्पादन