भोजन के लिए सुरक्षित सोडियम डायसेटेट E262

सोडियम डायएसीटेट एक सफेद हीड्रोस्कोपिक क्रिस्टलीय ठोस है, जो पानी और इथेनॉल में घुलनशील है। भोजन में सोडियम डाइएसीटेट की विषाक्तता बहुत कम होती है क्योंकि यह अंततः मानव शरीर में बिना किसी विषाक्त दुष्प्रभाव के CO2 और H2O में परिवर्तित हो जाता है। इसलिए, सोडियम डायएसीटेट ई262 भी एक खाद्य योज्य है जो दिलकश और सिरके जैसा स्वाद प्रदान कर सकता है।

1) फफूंदी रोधी और संक्षारण रोधी प्रभाव बेंजोएट की तुलना में बेहतर है।
2) यह भोजन की विशेषताओं को नहीं बदलता है, भोजन के पीएच से प्रभावित नहीं होता है, और मानव शरीर के चयापचय में भाग लेता है।
3) इसमें अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है और इसका उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थों के एंटी-फफूंद और एंटी-जंग के लिए किया जाता है।
4) यह संचालित करने में सुविधाजनक और लचीला है, इसे सीधे जोड़ा जा सकता है या स्प्रे किया जा सकता है या डुबोया जा सकता है।
5) इसका स्वाद हल्का खट्टा होता है और यह प्रोपियोनेट की अजीब तीखी गंध पर काबू पाता है।
 

सोडियम डाइएसीटेट के अद्भुत गुणों के कारण इसका उपयोग कई क्षेत्रों में किया जा सकता है। इसका उपयोग सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों में फफूंदी और जंग दोनों की रोकथाम के लिए किया जा सकता है, लेकिन दवा, तंबाकू, कागज बनाने, फल संरक्षण, चारा और अन्य उद्योगों में भी इसका बहुत अच्छा अनुप्रयोग है।

इसे 25 किलो प्रति बैग में खरीदा जा सकता है