सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलूलोज़ सीएएस संख्या के साथ अभिनव फॉर्मूलेशन अनलॉक करें।

सीएमसी स्थिर इमल्शन बनाने में सहायता करता है, सलाद ड्रेसिंग और सॉस जैसे उत्पादों में वसा और तेल का समान वितरण सुनिश्चित करता है। यह जैल बना सकता है जो जैम, जेली और पुडिंग जैसे उत्पादों की संरचना और बनावट में योगदान देता है।

 

सीएमसी का उपयोग कन्फेक्शनरी वस्तुओं के लिए ग्लेज़ और कोटिंग्स विकसित करने, उपस्थिति और बनावट को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है। यह आइसक्रीम, दही और पनीर सहित डेयरी उत्पादों की चिपचिपाहट और बनावट में सुधार करता है।

 

सीएमसी ब्रेड और पेस्ट्री जैसे पके हुए माल में नमी की मात्रा और बनावट को बनाए रखकर शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। यह प्रसंस्कृत मांस उत्पादों में पानी के बंधन और बनावट को बढ़ाता है, उपज और समग्र गुणवत्ता में सुधार करता है। सीएमसी कणों के अवसादन को रोककर और लगातार उपस्थिति सुनिश्चित करके पेय पदार्थों को स्थिर करता है।

25 किग्रा/बैग