माल्टोजेनिक एमाइलेज़: अनूठे व्यंजनों के लिए आपका गुप्त घटक! CAS नं। 9000-92-4

अपनी असाधारण एंजाइमैटिक गतिविधि के साथ, माल्टोजेनिक एमाइलेज स्टार्च को माल्टोज़ में परिवर्तित करता है, जिससे विभिन्न खाद्य अनुप्रयोगों में आनंददायक मिठास और स्वाद मिलता है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा बेकिंग, ब्रूइंग और खाद्य प्रसंस्करण तक फैली हुई है, जो इसे नवीन, पौष्टिक और स्वादिष्ट पाक कृतियों को तैयार करने के लिए एक अनिवार्य घटक बनाती है।

क्लीन-लेबल समाधान: माइक्रोबियल स्रोतों से प्राप्त, माल्टोजेनिक एमाइलेज़, क्लीन-लेबल रुझानों के साथ संरेखित होता है, जो भोजन निर्माण के लिए एक प्राकृतिक और पारदर्शी विकल्प प्रदान करता है।

कन्फेक्शनरी: एंजाइम कन्फेक्शनरी उत्पादों में महत्वपूर्ण है, जो चिकनी भराई, मलाईदार बनावट और कैंडीज, चॉकलेट और अन्य व्यंजनों में मिठास बढ़ाने में योगदान देता है।

25 किग्रा/बैरल