चॉकलेट इम्प्रूवर PGPR (पॉलीग्लिसरोल पॉलीरिकिनोलिएट) E476 मूल्य

चिपचिपापन में कमी:PGPR E476 चॉकलेट जैसे उच्च वसा वाले उत्पादों में चिपचिपाहट को प्रभावी ढंग से कम करता है, जिससे इसकी प्रवाह विशेषताओं में सुधार होता है। यह समायोजन एक सुचारू उत्पादन प्रक्रिया की सुविधा देता है और परिणामस्वरूप तैयार उत्पाद में अधिक समान बनावट होती है।

कम कोकोआ मक्खन की आवश्यकता:चॉकलेट उत्पादन में PGPR E476 को शामिल करके, निर्माता कोकोआ मक्खन की आवश्यक मात्रा में कटौती कर सकते हैं। यह कमी न केवल उत्पादन लागत को कम करती है बल्कि PGPR E476 को लागत प्रभावी चॉकलेट फॉर्मूलेशन में एक मूल्यवान घटक बनाती है।

इमल्शन को स्थिर करता है:PGPR E476 विभिन्न खाद्य पदार्थों में इमल्शन की स्थिरता को बढ़ाता है, जिसमें स्प्रेड, मार्जरीन और कम वसा वाले उत्पाद शामिल हैं। यह एक सुसंगत बनावट और एक समान मुँह का अनुभव सुनिश्चित करता है, जिससे खाद्य पदार्थ की समग्र संवेदी गुणवत्ता बढ़ जाती है।

चॉकलेट कोटिंग्स:PGPR E476 का इस्तेमाल अक्सर चॉकलेट कोटिंग में चिपचिपाहट कम करने के लिए किया जाता है, जिससे कन्फेक्शनरी और बेक्ड सामान पर चिकनी, समान परत लगाना आसान हो जाता है। इससे एक चमकदार फिनिश और बेहतर माउथफील मिलता है।

मलाईदार सॉस और ड्रेसिंग:सॉस और ड्रेसिंग में, PGPR E476 एक पायसीकारक के रूप में कार्य करता है, जो तेल और पानी आधारित सामग्री को एक स्थिर मिश्रण में मिश्रित करने में मदद करता है। यह अलगाव को रोकता है और एक सुसंगत, मलाईदार बनावट सुनिश्चित करता है।

कम वसा वाले उत्पाद:PGPR E476 का उपयोग कम वसा वाले या कम वसा वाले खाद्य उत्पादों में बनावट और मुंह के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। यह पूर्ण वसा वाले संस्करणों की मलाईदार बनावट की नकल करने में मदद करता है, जिससे कम वसा वाले स्प्रेड और डेयरी विकल्पों जैसी वस्तुओं के संवेदी गुणों में सुधार होता है।

गम और च्युइंग कैंडी:च्युइंग गम और सॉफ्ट कैंडीज में, चिकनी, लोचदार बनावट बनाए रखने के लिए PGPR E476 का उपयोग किया जाता है। यह वांछित स्थिरता प्राप्त करने में मदद करता है और चिपचिपाहट को रोकता है, जिससे चबाने का सुखद अनुभव सुनिश्चित होता है।

25 किग्रा/ड्रम;200 किग्रा/ड्रम
20मीट्रिक टन/एफसीएल(20जीपी)
24एमटी/एफसीएल(40जीपी)