मोनो-डाई ग्लिसराइड्स लैक्टम इमल्सीफायर E472b के लैक्टिक एसिड एस्टर

एक सामान्य खाद्य इमल्सीफायर के रूप में, लैक्टेम का उपयोग अक्सर व्हिपिंग क्रीम, पेस्ट्री, मिठाई, आइसक्रीम, चॉकलेट आदि सहित प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में किया जाता है। लैक्टेम इमल्सीफायर का भंडारण सीलबंद, ठंडी, सूखी और अच्छी तरह हवादार जगह पर होना चाहिए।
हमारी कंपनी द्वारा पेश किए गए उत्पाद अच्छी गुणवत्ता और किफायती कीमत के हैं। हमारे पास डीएमजी, एमपीजी, जीएमएस आदि सहित खाद्य योज्य हैं। यदि आपको संबंधित खाद्य इमल्सीफायर्स की आवश्यकता है, तो हमसे संपर्क करने का स्वागत है।

1. लैक्टम इमल्सीफायर मोनोग्लिसराइड्स और डाइग्लिसराइड्स के लैक्टिक एसिड एस्टर को संदर्भित करता है। लैक्टेम E472b एक मलाईदार पाउडर है जिसे पानी में विघटित किया जा सकता है।

2. लैक्टम इमल्सीफायर E472b में इमल्सीफाइंग, मॉइस्चराइजिंग, स्टार्च की उम्र बढ़ने में देरी और फोमिंग की विशेषताएं हैं, जिससे इसे आमतौर पर पास्ता, क्रीम मिश्रण, मेयोनेज़ और अन्य खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है।

3. कम समय में दूध और क्रीम की स्थिरता बढ़ाने के लिए क्रीम और क्रीम मिश्रण जैसे व्हीप्ड फोमिंग उत्पादों के लिए इमल्सीफायर 472बी का उपयोग मूस बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है।

पके हुए भोजन में उपयोग किया जाने वाला लैक्टेम इमल्सीफायर ब्रेड की मात्रा बढ़ाने और बेकरी उत्पादों की आंतरिक संरचना में सुधार करने में सक्षम है जिससे एक अद्भुत स्वाद और अनुभव मिलता है।
चोलोकेट में प्रयुक्त, लैक्टेम 472बी चॉकलेट का निर्माण करना और इसकी तरलता को बढ़ावा देना आसान है, जिससे चोलोकेट की शानदार उपस्थिति बनती है।
आइसक्रीम में उपयोग किया जाने वाला इमल्सीफायर 472बी बड़े क्रिस्टल के आकार को रोकने और चिकने स्वाद को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
मेयोनेज़ और क्रीम में प्रयुक्त, लैक्टम इमल्सीफायर उत्पाद की स्थिरता और चिपचिपाहट को बढ़ाता है और मार्जरीन की प्लास्टिसिटी में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

25 किलोग्राम/बैग