फैटी एसिड का प्रोपलीन ग्लाइकोल एस्टर पीजीएमएस90% 477 इमल्सीफायर

पीजीएमएस, जिसे फैटी एसिड के प्रोपलीन ग्लाइकोल एस्टर के रूप में भी जाना जाता है, खाद्य पायसीकारी की श्रेणी से संबंधित है। अत्यधिक प्रभावी इमल्सीफायर के रूप में, 477 दो असंगत पदार्थों: पानी और तेल के सामंजस्यपूर्ण सह-अस्तित्व का समर्थन करता है।
477 इमल्सीफायर गैर-डेयरी व्हाइटनर, स्प्रेड, बेक किए गए सामान और आइसक्रीम की एक विस्तृत श्रृंखला में पाया जाता है, जहां यह एक मलाईदार बनावट प्रदान करता है और भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।

पीजीएमएस 477 इमल्सीफायर एक अच्छा प्रकार का तेल में घुलनशील इमल्सीफायर है जिसमें अच्छे इमल्सीफाइंग और फोमिंग गुण होते हैं।
खाद्य योज्य E477 के सुरक्षा मुद्दों ने हमेशा अधिक ध्यान आकर्षित किया है। यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) और अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने ई477 को ग्लूटेन-मुक्त और सुरक्षित माना है, लेकिन इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि इसका अधिक मात्रा में सेवन न करें। प्रोपलीन ग्लाइकोल फैटी एसिड एस्टर के अत्यधिक सेवन से संभावित स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

1. एक बहुक्रियाशील इमल्सीफायर के रूप में, 477 इमल्सीफायर में उत्कृष्ट इमल्सीकरण और एंटी-एजिंग विशेषताएं हैं। इसका व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है, जिसमें बेक्ड उत्पाद, गैर-डेयरी डेसर्ट, आइसक्रीम, मार्जरीन आदि शामिल हैं।
2. खाद्य उद्योग में इसके व्यापक उपयोग के अलावा, पीजीएमएस 477 इमल्सीफायर का उपयोग विभिन्न प्रकार के सौंदर्य प्रसाधनों जैसे क्रीम और लोशन में भी किया जा सकता है क्योंकि यह एक सुरक्षित और कुशल इमल्सीफायर है।

3. PGMS E477 का उपयोग ब्रेड और बेक किए गए सामान को पुराना होने से रोकने और भोजन की शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए छोटा करने में किया जाता है। आइसक्रीम को आकर्षक रूप, मलाईदार बनावट और नाजुक स्वाद देने के लिए आइसक्रीम में प्रोपलीन ग्लाइकोल फैटी एसिड एस्टर का उपयोग किया जाता है।
 

25 किलोग्राम/गत्ते का डिब्बा