पोटेशियम सॉर्बेट के बारे में आपको जो कुछ पता होना चाहिए
Jul 27, 2022
पोटेशियम सोर्बेट क्या है?
पोटेशियम सोर्बेट एक रासायनिक योज्य है। यह'इसका व्यापक रूप से खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में परिरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह एक गंधहीन और स्वादहीन नमक है जो कृत्रिम रूप से सॉर्बिक एसिड और पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड से निर्मित होता है।
पोटेशियम सोर्बेट फफूंद, खमीर और कवक के विकास को रोककर खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है। इसकी खोज 1850 के दशक में फ्रांसीसियों द्वारा की गई थी, जिन्होंने इसे पहाड़ी राख के पेड़ के जामुन से प्राप्त किया था। इसकी सुरक्षा और परिरक्षक के रूप में उपयोग पर पिछले पचास वर्षों से शोध किया जा रहा है। अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) उचित तरीके से उपयोग किए जाने पर इसे आम तौर पर सुरक्षित मानता है।
पोटेशियम सोर्बेट किसमें पाया जाता है?
आप'आपको कई सामान्य खाद्य पदार्थों की सामग्री की सूची में पोटेशियम सोर्बेट मिलेगा। यह'यह लोकप्रिय परिरक्षक है क्योंकि यह'यह प्रभावी है और नहीं भी'किसी उत्पाद के स्वाद, गंध या रूप जैसे गुणों को न बदलें। यह'यह पानी में घुलनशील भी है और यह कमरे के तापमान पर भी काम करता है।
आप इसे कई खाद्य उत्पादों में मिला हुआ पा सकते हैं, जैसे:
l एप्पल साइडर
l पके हुए माल
l डिब्बाबंद फल और सब्जियाँ
l चीज
l सूखे मांस
l सूखे फल
l आइसक्रीम
l अचार
l शीतल पेय और जूस
l शराब
l दही
पोटेशियम सोर्बेट का उपयोग व्यक्तिगत देखभाल वस्तुओं में रोगाणुरोधी और संरक्षक के रूप में किया जाता है, जैसे:
आईशैडो और अन्य सौंदर्य प्रसाधन
शैंपू और मॉइस्चराइज़र
संपर्क लेंस समाधान
पोटेशियम सोर्बेट को नम बिल्ली और कुत्ते के भोजन और अन्य पशु आहार में परिरक्षक के रूप में सुरक्षित उपयोग के लिए भी अनुमोदित किया गया है।
क्या पोटेशियम सोर्बेट खाना सुरक्षित है?
एफडीए, संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन और यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) जैसी नियामक एजेंसियों ने निर्धारित किया है कि पोटेशियम सोर्बेट है"आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है," संक्षिप्त रूप में GRAS। जब आप पोटेशियम सोर्बेट को खाद्य योज्य के रूप में खाते हैं, तो यह पानी और कार्बन डाइऑक्साइड के रूप में आपके सिस्टम से हानिरहित रूप से गुजरता है। यह आपके शरीर में जमा नहीं होता है।
