पॉलीडेक्सट्रोज़ या फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड, कौन सा अधिक उपयोगी है?

कई प्रीबायोटिक उत्पादों में चीनी शब्द होता है, विशेष रूप से ऑलिगोसेकेराइड्स, जैसे स्टैच्योज, फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड्स, माल्ट ऑलिगोसेकेराइड्स आदि। ऐसे मामले भी हैं जहां ग्लूकोज और ऑलिगोसेकेराइड्स भ्रमित हैं। निम्नलिखित शेयर फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड और पॉलीडेक्सट्रोज़ हैं, आइए विशिष्ट परिचय पर एक नज़र डालें।

फ्रुक्टुलिगोसैकेराइड्स औरपोलydextrosदो अलग-अलग पदार्थ हैं, और उनमें अंतर भी है। पॉलीडेक्सट्रोज़ एक सिंथेटिक घुलनशील आहार फाइबर है, जबकि फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड अपचनीय ऑलिगोसेकेराइड हैं, लेकिन आहार फाइबर की श्रेणी से संबंधित हैं।

पॉलीडेक्सट्रोज़ एक पानी में घुलनशील आहार फाइबर है, जो सफेद या मटमैले सफेद ठोस कण होते हैं, पानी में आसानी से घुलनशील होते हैं, जिनकी घुलनशीलता 7{6}}% होती है, 10% जलीय घोल का पीएच मान 2 होता है। }}.0, और इसका कोई विशेष स्वाद नहीं है। भोजन के घटक. खाद्य योजकों में, पॉलीडेक्सट्रोज़ का उपयोग गाढ़ा करने, भरने और बनाने वाले एजेंट के रूप में किया जा सकता है। पॉलीडेक्सट्रोज़ कम कैलोरी, कम वसा, कम कोलेस्ट्रॉल और कम सोडियम वाले स्वस्थ खाद्य पदार्थ बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण कच्चा माल है।

यह मानव शरीर के लिए आवश्यक पानी में घुलनशील आहार फाइबर की पूर्ति कर सकता है। मानव पाचन तंत्र में प्रवेश करने के बाद, यह विशेष शारीरिक चयापचय कार्यों का उत्पादन करता है, जिससे कब्ज और वसा जमाव को रोका जा सकता है।

पॉलीडेक्सट्रोज़ भोजन में वसा के पाचन और अवशोषण को कम करता है और तृप्ति को बढ़ा सकता है, जिससे भोजन का सेवन कम हो जाता है और कोलेस्ट्रॉल कुछ हद तक कम हो जाता है। यह भोजन और पाचक रस के बीच संपर्क में बाधा डाल सकता है और ग्लूकोज के पाचन और अवशोषण में देरी कर सकता है। इसलिए, पॉलीडेक्सट्रोज़ को आहार फाइबर के रूप में माना जा सकता है और आंतों के पेरिस्टलसिस में मदद करने के लिए भोजन में जोड़ा जा सकता है।

पॉलीडेक्सट्रोज़ इंसुलिन के प्रति परिधीय ऊतकों की संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है, इंसुलिन की आवश्यकता को कम कर सकता है, इंसुलिन स्राव को रोक सकता है, चीनी के अवशोषण में बाधा डाल सकता है, और पॉलीडेक्सट्रोज़ स्वयं अवशोषित नहीं होता है, ताकि रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के उद्देश्य को प्राप्त किया जा सके, जो बहुत उपयुक्त है मधुमेह रोगियों के लिए. खाद्य। पॉलीडेक्सट्रोज़ की सापेक्ष रक्त ग्लूकोज प्रतिक्रिया केवल 5-7 है, जबकि ग्लूकोज की 100 है।

आइए ओलिगोफ्रुक्टोज़ के सिद्धांत और संरचना को देखें। फ्रुक्टुलिगोसैकेराइड एक प्रकार का ऑलिगोसैकेराइड है। फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड बहुत मीठा नहीं है और एक अपाच्य चीनी है, जिसका अर्थ है कि यह मानव शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किया जाएगा और मोनोसेकेराइड में परिवर्तित नहीं किया जाएगा। चीनी ग्लूकोज. शरीर में पहुंचने के बाद, यह लाभकारी बैक्टीरिया के रूप में कार्य कर सकता है, जिससे लाभकारी बैक्टीरिया को लाभ प्राप्त करने में मदद मिलती है।

फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड्स आंतों के माइक्रोफ्लोरा के अनुपात में सुधार कर सकते हैं। यह आंतों के बिफीडोबैक्टीरिया का एक सक्रिय प्रसार कारक है, जो आंत में खराब पदार्थों के उत्पादन को कम और रोक सकता है, हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोक सकता है और आंत्र पथ के संतुलन को नियंत्रित कर सकता है। फ्रुक्टोज ट्रांसफरेज़ द्वारा परिवर्तित फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड की आणविक संरचना और स्वास्थ्य देखभाल कार्य बिल्कुल वैसा ही है जैसा कि फल और सब्जी पौधों में स्वाभाविक रूप से मौजूद होता है।

फ्रुक्टुलिगोसैकेराइड्स, जिसे सुक्रोज फ्रुक्टुलिगोसैकेराइड्स या फ्रुक्टुलिगोसैकेराइड्स के रूप में भी जाना जाता है। इसकी संरचना मुख्य रूप से सुक्रोज ट्रायोज़, सुक्रोज़ टेट्राओज़ और सुक्रोज़ पेंटोज़ का मिश्रित सिरप है।

यह कच्चे माल के रूप में सुक्रोज से बना है, जिसे आधुनिक बायोइंजीनियरिंग तकनीक - फ्रुक्टोज ट्रांसफरेज द्वारा परिवर्तित और परिष्कृत किया जाता है। अपने अद्वितीय स्वास्थ्य देखभाल कार्यों और बेहतर खाद्य सामग्री के दोहरे गुणों के कारण फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड का भी व्यापक रूप से व्यावसायीकरण किया जाता है।

इसलिए, पॉलीडेक्सट्रोज़ और फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड्स के अलग-अलग प्रभाव होते हैं। मिठास के उत्पादन और निर्माता के रूप में, हमारे पास पॉलीडेक्सट्रोज़ के उत्पादन और विकास में समृद्ध अनुभव है। यदि आप मिठास के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो कृपया अधिक सहायता के लिए हमारे उत्पाद पृष्ठों पर जाएँ।