मोटा करने वाले
Feb 23, 2021
मोटानर एक प्रकार का खाद्य योजक है, मुख्य रूप से भोजन की चिपचिपाहट को बेहतर बनाने और बढ़ाने, तरल भोजन और जेली भोजन के रंग, सुगंध, स्वाद और स्थिरता को बनाए रखने, भोजन के भौतिक गुणों में सुधार करने और भोजन स्नेहन को एक स्वादिष्ट भावना बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। मोटा करने वाले खाद्य पदार्थों या फॉर्म जैल की चिपचिपाहट को बढ़ा सकते हैं, जिससे खाद्य पदार्थों के भौतिक गुणों को बदल दिया जा सकता है, खाद्य पदार्थों को चिपचिपा, उपयुक्त स्वाद दे सकते हैं, और उन्हें पायस, स्थिर या निलंबित करने का प्रभाव भी होता है। वर्तमान में अनुमोदित मोटा चीन में इस्तेमाल किया ३९ प्रकार के मोटा है । मोटा सभी हाइड्रोफिलिक बहुलक यौगिक हैं, जिन्हें हाइड्रोसोल भी कहा जाता है। इसके स्रोत के अनुसार, इसे दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: प्राकृतिक और रासायनिक संश्लेषण (अर्ध-सिंथेटिक सहित)।
मोटानर एक प्रकार का रियोलॉजिकल योजक है, जो न केवल कोटिंग्स को मोटा कर सकता है और निर्माण के दौरान डूबने से रोक सकता है, बल्कि कोटिंग्स उत्कृष्ट यांत्रिक गुणों और भंडारण स्थिरता भी दे सकता है। यह कम चिपचिपाहट के साथ पानी आधारित कोटिंग्स के लिए एडिटिव्स का एक बहुत ही महत्वपूर्ण वर्ग है।
यहां वाटर बेस्ड और ऑयली प्वाइंट ्स हैं। विशेष रूप से पानी के चरण गाढ़ा का आवेदन अधिक आम है। मोटानर अनिवार्य रूप से एक रियोलॉजिकल योजक है। गाढ़ा जोड़ा जाता है के बाद, रीलॉजी चिपकने वाला और सीलेंट मोटा करने के लिए समायोजित किया जा सकता है, भराव वर्षा को रोकने के लिए, अच्छी शारीरिक और यांत्रिक स्थिरता दे, और निर्माण प्रक्रिया के प्रवाह को नियंत्रित । डेनैचुरेशन (आकार घटाने के दौरान कोई डूबती, टपकता या उड़ान तरल नहीं) भी लागत को कम कर सकता है।
यह चिपकने वाले और सीलेंट के निर्माण, भंडारण और उपयोग के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यह स्थिरता, विरोधी बसने, एंटी-सीपेज, एंटी-सगिंग और थिक्सोट्रोपिक गुणों को प्राप्त करने के लिए चिपचिपाहट में सुधार और समायोजित कर सकता है।
फूड ग्रेड मोटा- शाकाहारी मीट पाउडर एक वॉटर फेज गाढ़ा है, और यह एक ऑयल फेज गाढ़ा भी है, यानी यह कहना है कि पानी मिलने पर यह बहुत सारा पानी सोख सकता है और जब यह 30 गुना पानी सोख लेता है तो यह जेल बन सकता है । जब यह पानी का 50-100 गुना सोख लेता है तो यह पेस्ट बन सकता है। जब यह पानी के 100-200 गुना अवशोषित होता है, तो यह जल शरीर और प्रोटीन और तेल युक्त प्रणाली को एक समृद्ध भावना और एक मजबूत बनावट बना सकता है। शाकाहारी मांस पाउडर समुद्री शैवाल और स्थलीय संयंत्र कोंजाक से निकाला जाता है। शैवाल विकास के दौरान प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से समुद्र में कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करेगा, जो पर्यावरण के लिए अच्छा है । भोजन में शाकाहारी मांस पाउडर जोड़ना भी एक तरह का पृथ्वी प्रिय और हरित पर्यावरण संरक्षण है। अस्तित्व का तरीका।
