ब्रेड इम्प्रूवर्स और बेकरी फॉर्मूलेशन के लिए DATEM लिक्विड इमल्सीफायर

 

यह DATEM तरल इमल्सीफायर मिश्रण के दौरान ग्लूटेन प्रोटीन के साथ संरेखित होकर अधिक व्यवस्थित और लचीला आटा मैट्रिक्स बनाता है। इसका तरल प्रारूप तेजी से फैलाव और सटीक खुराक सुनिश्चित करता है, जो इसे निरंतर उत्पादन लाइनों और अनुकूलित ब्रेड इम्प्रूवर मिश्रणों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त बनाता है। इसका परिणाम अधिक प्रक्रिया स्थिरता और दोहराए जाने योग्य बेकिंग परिणाम है।

 

 

रासायनिक/भौतिक विशिष्टताएँ
ऐसिड का परिणाम	115-140	मिलीग्राम KOH/जी
साबुनीकरण मूल्य	520-560	मिलीग्राम KOH/जी
आयोडिन मूल्य	2.0 अधिकतम	जीआई/100 ग्राम

 

भारी धातु विशिष्टताएँ
हरताल नेतृत्व करना बुध कैडमियम Pb के रूप में भारी धातु	3 से कम या बराबर 2 से कम या उसके बराबर 1 से कम या उसके बराबर 1 से कम या उसके बराबर 10 से कम या उसके बराबर	मिलीग्राम/किग्रा मिलीग्राम/किग्रा मिलीग्राम/किग्रा मिलीग्राम/किग्रा मिलीग्राम/किग्रा

 

 

 आटे की ताकत और प्रसंस्करण सहनशीलता में सुधार करता है

 प्रूफ़िंग के दौरान गैस प्रतिधारण को बढ़ाता है

 एकसमान टुकड़े की संरचना और नियंत्रित विस्तार का समर्थन करता है

 तरल रूप सटीक खुराक और तेजी से समावेशन की अनुमति देता है

 बेकरी फॉर्मूलेशन की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ संगत

 

 

DATEM लिक्विड इमल्सीफायर का उपयोग व्यापक रूप से पैन ब्रेड, टोस्ट, हैमबर्गर बन्स, सैंडविच ब्रेड और डिनर रोल के लिए ब्रेड इम्प्रूवर सिस्टम में किया जाता है, जहां मजबूत आटा संरचना और स्थिर मात्रा की आवश्यकता होती है।

 

यह औद्योगिक बेकरी फॉर्मूलेशन में विशेष रूप से प्रभावी है जो उच्च गति मिश्रण, लंबे किण्वन, या विस्तारित प्रूफिंग स्थितियों के तहत लगातार प्रदर्शन की मांग करता है।

 

        

 

यह इमल्सीफायर जमे हुए आटे और आंशिक रूप से पके हुए उत्पादों के लिए भी उपयुक्त है, जो जमने और पिघलने के बाद आटे की मजबूती बनाए रखने में मदद करता है।

 

स्वचालित और बड़े पैमाने पर बेकरी उत्पादन लाइनों में, DATEM तरल इमल्सीफायर एक समान गैस प्रतिधारण, नियंत्रित विस्तार और सुसंगत टुकड़े संरचना का समर्थन करता है।

 

इसके अतिरिक्त, इसका उपयोग अनुकूलित बेकरी प्रीमिक्स और आटा मिश्रणों में किया जा सकता है, जिससे निर्माताओं को विभिन्न आटे के प्रकारों और प्रसंस्करण स्थितियों में आटा सहनशीलता और बेकिंग गुणवत्ता को अनुकूलित करने की अनुमति मिलती है।

 

 

25 किग्रा/ड्रम

200 किग्रा/ड्रम

 

 

 कोषेर/हलाल/ISO9001/ISO22000/RSPOप्रमाणित

 कोई MOQ नहीं, अधिक अवसर

 अनुकूलित उत्पाद

 मिश्रित शिपमेंट

 

 

 

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