डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड पावर जीएमएस उच्च शुद्धता 90 प्रतिशत से अधिक

डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड (डीएमजी) एक प्रकार का ग्लिसराइड है, जो ग्लिसरॉल और फैटी एसिड श्रृंखलाओं से बना होता है। इसे आणविक आसवन द्वारा कुछ डाइग्लिसराइड्स (और ट्राइग्लिसराइड्स) से अलग और केंद्रित किया जाता है। मोनोग्लिसराइड्स को डाइग्लिसराइड्स की तुलना में अधिक प्रभावी इमल्सीफायर माना जाता है। भोजन और सौंदर्य प्रसाधनों में ग्लाइसेरिल मोनोस्टियरेट का उपयोग विभिन्न है

आसुत मोनोग्लिसराइड में सफेद रंग, कोई गंध नहीं और स्थिर प्रदर्शन की विशेषताएं हैं। सामान्य तौर पर, आसुत मोनोग्लिसराइड्स सुरक्षित होते हैं, लेकिन सेवन सीमित होना चाहिए। आसुत मोनोग्लिसराइड्स में, पायसीकारी प्रभाव वाले मोनोस्टीयरिक एसिड ग्लिसराइड की मात्रा अधिक होती है, और दक्षता में कटौती करने वाली अशुद्धियाँ समाप्त हो जाती हैं। अतः पायसीकारी क्षमता कच्चे एस्टर की तुलना में 3-4 गुना अधिक है।
मोनोग्लिसराइड्स का उपयोग आमतौर पर वसा और तेल, डेयरी उत्पाद, बेकिंग, फ्रोजन डेसर्ट और कन्फेक्शनरी में किया जाता है

आसुत मोनोग्लिसराइड्स का उपयोग आमतौर पर इमल्शन को स्थिर करने और तेल को गाढ़ा या फोम करने के लिए किया जाता है। वे खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ बढ़ाते हैं और ब्रेड और पके हुए सामान को खराब होने से बचाने में महत्वपूर्ण होते हैं।
जीएमएस उच्च शुद्धता 90 प्रतिशत से अधिक का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों जैसे मॉइस्चराइज़र, सौंदर्य प्रसाधन, हाथ क्रीम इत्यादि में एक पायसीकारक के रूप में किया जा सकता है।
आइसक्रीम बनाते समय, यह आइसक्रीम को नरम बनाता है और चॉकलेट और कन्फेक्शनरी उत्पादों में वसा के क्रिस्टलीकरण को रोकता है। आसुत मोनोग्लिसराइड का उपयोग उत्पाद के स्वाद को अधिक नाजुक और स्वादिष्ट बना सकता है।

हमारा सामान्य पैकेज पाउडर के साथ 25 किग्रा/बैग/कार्टन/ड्रम और तरल के साथ 200 किग्रा/ड्रम या 1000 किग्रा/आईबीसी ड्रम है। हमारे ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार विशेष पैकेज।