इमल्सीफाइंग ड्रेसिंग और मसाले कैस नं. 123-94-4

लैक्टेम आमतौर पर दूधिया सफेद से पीले रंग का होता है, जिसमें विशिष्ट रंग विनिर्माण प्रक्रिया, शुद्धता और भंडारण की स्थिति के आधार पर भिन्नता के अधीन होते हैं।

पके हुए माल के निर्माण के दौरान, लैक्टेम आटे और ब्रेड की मात्रा बढ़ा सकता है, जिससे यह अधिक फूला हुआ और नरम हो जाता है।

इमल्सीफायर: सलाद ड्रेसिंग और मसालों में लैक्टिक एसिड मोनो- और डाइग्लिसराइड्स जोड़ने से पानी और तेल के घटकों को अच्छी तरह से मिश्रण करने और एक स्थिर इमल्सीफाइड प्रणाली बनाने में मदद मिल सकती है। यह ड्रेसिंग में तेल और पानी को एक साथ मिश्रित होने में मदद करता है, बनावट और स्थिरता में सुधार करता है और तेल-पानी को अलग होने से रोकता है।

स्टेबलाइजर्स: लैक्टिक एसिड के मोनो- और डाइग्लिसराइड्स सलाद ड्रेसिंग और ड्रेसिंग की स्थिरता को बढ़ा सकते हैं, भंडारण और परिवहन के दौरान स्तरीकरण या बनावट में गिरावट की समस्याओं को रोक सकते हैं। उत्पाद की स्थिरता और स्वाद बनाए रखने के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है।

25 किग्रा/गत्ते का डिब्बा।
15.5एमटी/एफसीएल(20जीपी)
25एमटी/एफसीएल（40जीपी)