स्थिरता चॉकलेट कैस नं.9007-48-1

पीजीपीआर एक कुशल इमल्सीफायर के रूप में कार्य करता है, जो भोजन में तेल और पानी के पूर्ण मिश्रण को बढ़ावा देता है, जिसके परिणामस्वरूप स्थिरता और बनावट में वृद्धि होती है।

पीजीपीआर भोजन की स्थिरता, उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाने और वसा के क्रिस्टलीकरण और पृथक्करण की घटना को कम करने में योगदान देता है।

कोको फ्लेवोनोइड्स के विकल्प: परंपरागत रूप से, कोको फ्लेविन्स का उपयोग चॉकलेट उत्पादों में इमल्सीफायर और स्टेबलाइजर्स के रूप में किया जाता रहा है। लेकिन कुछ मामलों में, चॉकलेट की बनावट और स्थिरता में सुधार के लिए पीजीपीआर को कोको फ्लेविन के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

कम उत्पादन लागत: पीजीपीआर एक किफायती खाद्य योज्य है जो चॉकलेट उत्पादों की उत्पादन लागत को कम कर सकता है, खासकर बड़े पैमाने पर उत्पादन में।

25 किग्रा/ड्रम; 200 किग्रा/ड्रम
20एमटी/एफसीएल（20जीपी)
24एमटी/एफसीएल（40जीपी)