90 प्रतिशत पीजीएमएस इमल्सीफायर व्हाइट वैक्सी मास E477

पीजीएमएस इमल्सीफायर उच्च गुणवत्ता वाला, सुरक्षित और कुशल खाद्य योजक है जिसे आमतौर पर खाद्य उद्योग में इमल्सीफायर के रूप में उपयोग किया जाता है। यह डेयरी उत्पादों, बेकरी उत्पादों और सॉस जैसे वसा युक्त खाद्य पदार्थों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, जहां यह इमल्शन को स्थिर करने और इमल्शन पृथक्करण को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इमल्सीफायर ई477 खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने में भी मदद करता है और खाद्य पदार्थों की समग्र बनावट और स्वाद में सुधार करता है।

पीजीएमएस इमल्सीफायर दुनिया में सबसे अधिक खपत वाले पांच प्रकार के इमल्सीफायर में से एक है, जो कुल खपत का लगभग 6 प्रतिशत है। इसका वातन प्रभाव अच्छा है, लेकिन पायसीकरण क्षमता मजबूत नहीं है। इसलिए, इसका उपयोग शायद ही कभी अकेले किया जाता है, और पायसीकारी प्रभाव को बेहतर बनाने के लिए अक्सर मोनोग्लिसराइड के साथ संयोजन में उपयोग किया जाता है।

आइसक्रीम में उपयोग किया जाने वाला पीजीएमएस इमल्सीफायर विस्तार और आकार बनाए रखने में सुधार कर सकता है।
केक में प्रयुक्त पीजीएमएस केक बैटर की वातन, व्हिपिंग क्षमता और इमल्सीफाइंग क्षमता में सुधार कर सकता है।
तेल-पानी के पृथक्करण को रोकने के लिए मार्जरीन में पीजीएमएस का उपयोग किया जाता है।
पीजीएमएस का उपयोग फूले हुए खाद्य पदार्थों, पके हुए मेवों और बीजों और तले हुए स्नैक्स में भी किया जाता है।

हमारा सामान्य पैकेज पाउडर के साथ 25 किग्रा/बैग/कार्टन/ड्रम और तरल के साथ 200 किग्रा/ड्रम या 1000 किग्रा/आईबीसी ड्रम है। हमारे ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार विशेष पैकेज।