GML40 प्रतिशत ग्लाइसेरिल मोनोलॉरेट CAS NO. 142-18-7

एक पायसीकारी और परिरक्षक के रूप में, GML का व्यापक रूप से भोजन, सौंदर्य प्रसाधन और दवा उद्योगों में उपयोग किया जाता है। GML का बड़ा फायदा यह है कि "यह परिरक्षक नहीं है, यह परिरक्षक से बेहतर है"।

ग्लाइसेरिल मोनोलॉरेट एक प्रकार का लिपोफिलिक गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट है, जो कुछ पौधों में प्राकृतिक रूप से विद्यमान एक यौगिक है। निष्कर्षण के बाद, इसे अक्सर भोजन, दैनिक आवश्यकताओं या सौंदर्य प्रसाधनों में जीवाणुनाशक के रूप में जोड़ा जाता है।

ग्लिसराइल मोनोलॉरेट का उपयोग ब्रेड, पेस्ट्री, स्टीम्ड ब्रेड और मून केक, कार्यात्मक भोजन और स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों में किया जाता है। यह मांस उत्पादों, डेयरी उत्पादों और फलों और सब्जियों के उत्पादों के संरक्षण पर लागू होता है, जो भोजन के शेल्फ जीवन को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है