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चॉकलेट मिल्क में थिनर कैरेजेनन E407 का उपयोग

कैरेजेनन E407 एक प्रकार का हाइड्रोफिलिक कोलाइड है, जिसका व्यापक रूप से जेली, आइसक्रीम, पेस्ट्री, सॉफ्ट कैंडी, डिब्बाबंद भोजन, मांस उत्पाद, आठ-खजाना दलिया, ट्रेमेला पक्षी का घोंसला, सूप भोजन, ठंडा...

पेय पदार्थ और बेकिंग कैस में ज़ैंथन गम 415:11138-66-2

ज़ैंथन गम 415 एक माइक्रोबियल एक्सोपॉलीसेकेराइड है जिसमें मुख्य कच्चे माल (जैसे मकई स्टार्च) के रूप में कार्बोहाइड्रेट के साथ किण्वन इंजीनियरिंग द्वारा उत्पादित कार्यों की एक विस्तृत श्रृंखला है।...

खाद्य और कागज उद्योग में जाइलानेज़ का उपयोग E1105

ज़ाइलानेज़ ज़ाइलैनेज़ के एक वर्ग के लिए एक सामान्य शब्द है जो विशेष रूप से विभिन्न संरचनाओं को ख़राब कर सकता है। कागज बनाने, फलों के रस और वाइन को स्पष्ट करने, खाद्य योज्य, और भांग और कपास जैसे...

बेकिंग में फूड ग्रेड माल्टोजेनिक एमाइलेज

माल्टोजेनिक एमाइलेज़ एक हाइड्रोलाइटिक एंजाइम है जो स्टार्च को नरम शर्करा में तोड़ देता है। इसका उत्पादन बैसिलस लाइकेनिफोर्मिस के जलमग्न किण्वन, उसके बाद शुद्धिकरण, निर्माण और सुखाने से होता है।...

भोजन और दवाओं के लिए उच्च लाइपेज एंजाइम

औद्योगिक एंजाइमों की महत्वपूर्ण किस्मों में से एक के रूप में, लाइपेज एंजाइम लिपोलिसिस, एस्टर एक्सचेंज, एस्टर संश्लेषण आदि की प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित कर सकता है। इसका व्यापक रूप से तेल और वसा...

बेकरी में ग्लूकोज ऑक्सीडेज एंजाइम (भगवान)।

ग्लूकोज ऑक्सीडेज एंजाइम गहरे तरल किण्वन और उन्नत पोस्ट-निष्कर्षण प्रक्रिया द्वारा निर्मित होता है। यह ग्लूकोज के ऑक्सीकरण को ग्लूकोनिक एसिड और हाइड्रोजन पेरोक्साइड में उत्प्रेरित कर सकता है। खाद्य...

ब्रेड के लिए फंगल एमाइलेज़ E1100 एंजाइम

फंगल एमाइलेज़ को किण्वन और शोधन द्वारा एस्परगिलस ओरीज़ल वेर से निकाला जाता है। फंगल-एमाइलेज़ का उपयोग मुख्य रूप से माल्टोज़ सिरप के उत्पादन में किया जाता है, और इसका उपयोग बीयर, बेकरी और अन्य...

नैटामाइसिन कैस :7681-93-9 सुरक्षित परिरक्षक

नैटामाइसिन एक प्राकृतिक एंटिफंगल यौगिक है जो स्ट्रेप्टोमाइसेस के किण्वन द्वारा निर्मित होता है। यह लगभग सफेद या मलाईदार पीला क्रिस्टलीय पाउडर है। भोजन में नैटामाइसिन विभिन्न फफूंदों और यीस्ट के...

सौंदर्य प्रसाधनों और खाद्य पदार्थों के लिए सोडियम बेंजोएट E211 परिरक्षक

सोडियम बेंजोएट एक सफेद दानेदार या क्रिस्टलीय पाउडर है जो गंधहीन या थोड़ा बेंजोइन-सुगंधित होता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से अम्लीय खाद्य पदार्थों जैसे सलाद ड्रेसिंग (यानी, सिरका में एसिटिक एसिड),...

भोजन के लिए सुरक्षित सोडियम डायसेटेट E262

सोडियम डायसेटेट, जिसे सोडियम डायसेटेट के रूप में भी जाना जाता है, एक नए प्रकार का स्थिर और सस्ता भोजन और फ़ीड मोल्ड अवरोधक, एसिडिफायर और सुधारक है। इसमें फफूंद की रोकथाम, जंगरोधी, ताजगी संरक्षण और...

क्षति को रोकना: पोटेशियम सॉर्बेट की भूमिका

E202 के रूप में व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त, पोटेशियम सोर्बेट एक खाद्य संरक्षक है जो कई उत्पादों के संरक्षण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सर्वोत्तम दरों और निःशुल्क उत्पाद नमूनों के लिए हमसे...

ब्रेड में आईएनएस 282 प्रिजर्वेटिव कैल्शियम प्रोपियोनेट पाउडर

आईएनएस 282 परिरक्षक कैल्शियम प्रोपियोनेट को संदर्भित करता है। यह एफ्लाटॉक्सिन के उत्पादन को रोक सकता है, जिससे इसे ब्रेड, पेस्ट्री, सोया सॉस, सोया उत्पाद, जैम और डिब्बाबंद भोजन के मोल्ड संरक्षण...